{"product_id":"chianti-classico-docg-2024-castellare-di-castellina","title":"Chianti Classico DOCG 2024 Castellare di Castellina","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eEcco la scheda tecnica e descrittiva per il prestigioso \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"56\"\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/b\u003e della leggendaria cantina \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"104\"\u003eCastellare di Castellina\u003c\/b\u003e, annata \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"137\"\u003e2024\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eUn vino rosso iconico di straordinaria aristocrazia, finezza e tensione territoriale, fiero, scattante e di impeccabile rigore geometrico, famoso in tutto il mondo per l'altissima fedeltà al varietale Sangioveto e per le sue inconfondibili etichette artistiche che celebrano ogni anno un uccello raro in via d'estinzione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e1. Metafield di Categoria\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eInformazioni sugli allergeni:\u003c\/b\u003e Contiene solfiti; Senza glutine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCountry:\u003c\/b\u003e Italia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsigenze alimentari:\u003c\/b\u003e \/\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eArea geografica:\u003c\/b\u003e Italia (Toscana - Castellina in Chianti, Siena \/ Chianti Classico DOCG)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipologia di distillato:\u003c\/b\u003e Vino Rosso Medio Corpo, Elegante, Fresco e Speziato \/ Chianti Classico DOCG d'Autore\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti consigliati (Mixology):\u003c\/b\u003e Un rosso toscano dalla straordinaria e vibrante vocazione gastronomica, capace di esprimere un'eccezionale versatilità a tavola. Trova il suo connubio d'elezione con i piatti della tradizione chiantigiana: ribollita, pappa al pomodoro, primi piatti al ragù di cinghiale o di lepre, e pici all'aglione. Splendido compagno per secondi piatti a base di carne, si sposa magnificamente con la classica bistecca alla fiorentina, arrosti di girarrosto, tagliata di manzo al rosmarino, spezzatini e grigliate miste di maiale. Eccellente con taglieri di salumi nobili toscani (prosciutto dop, salame di cinta senese, finocchiona) e pecorini toscani di varia stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEdizione \/ Label:\u003c\/b\u003e Chianti Classico DOCG — Castellare di Castellina — Storica Etichetta d'Autore con Uccello — Annata 2024\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAromi:\u003c\/b\u003e Al naso si offre di impeccabile finezza e cristallina pulizia espressiva, nitido, profondo e di grande precisione olfattiva. Il bouquet esplode con fresche e croccanti note di piccoli frutti rossi, dominato da sentori di ciliegia marasca, marasca matura e fragolina di bosco, splendidamente arricchite da raffinati ed intensi cenni floreali di viola mammola e giaggiolo. Sul finale emerge una densa e affascinante scia speziata di pepe nero, liquirizia, tocchi di tabacco dolce e freschi richiami di terra bagnata e sottobosco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCome servirlo:\u003c\/b\u003e 16-18°C in calici ampi da vino rosso (tipo Bordeaux), perfetti per permettere al ricco corredo aromatico del Sangiovese di aprirsi al meglio e valorizzare la nobile dinamica dei tannini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,9,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,9,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCorpo:\u003c\/b\u003e Di medio corpo, avvolgente, strutturato ma eccezionalmente snello, verticale e armonico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,10,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,10,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 13,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,11,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,11,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 75 cl (0.75l)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,12,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,12,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScheda tecnica (Testo da inserire):\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4,12,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,12,1,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,12,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote di degustazione:\u003c\/b\u003e Colore rosso rubino brillante e vivido con caldi e profondi riflessi granati. Al palato l'ingresso è ampio, dritto, succoso e decisamente invitante. La consistenza del sorso è polposa ma magnificamente slanciata, dominata da una rinfrescante e nobile spalla acida citrina e da una netta, fitta trama sapido-minerale. I tannini sono fitti, levigati, croccanti e d'alta sartoria enologica. Il finale è secco, pulitissimo, dritto e di interminabile persistenza coerente, lasciando un piacevole ritorno di frutti rossi ed una raffinata nota speziata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,12,1,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,12,1,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDettagli di produzione:\u003c\/b\u003e Questo Chianti Classico rappresenta l'etichetta simbolo e il cuore pulsante della filosofia produttiva di Castellare di Castellina. Ottenuto da una selezione millimetrica di uve Sangioveto (il nome autoctono locale del Sangiovese) accostate a una piccola percentuale di Canaiolo, nasce da vigneti situati su colline scoscese a un'altitudine media di 370 metri sul livello del mare, radicati su suoli calcareo-marnosi ricchi di galestro. Dopo una vendemmia manuale rigorosa, la fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce di circa 2 settimane. L'affinamento si svolge per circa 7 mesi in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio per stabilizzare il vino senza mascherare il frutto, seguiti da ulteriori 7 mesi di riposo in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,12,1,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,12,1,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 95% Sangioveto (Sangiovese), 5% Canaiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e2. Metafield di Prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDistributore:\u003c\/b\u003e Castellare di Castellina (Domini Castellare di Castellina S.r.l.)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Castellare di Castellina\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsclusivo:\u003c\/b\u003e No (Una delle interpretazioni più stimate, eleganti e collezionate dell'intero panorama del Chianti Classico, un vero e proprio archetipo liquido che unisce il massimo rigore tecnico moderno al fascino antico del galestro chiantigiano)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePremi:\u003c\/b\u003e La cantina Castellare di Castellina è una realtà leggendaria e monumentale del vino italiano, acclamata universalmente dalla critica internazionale (Robert Parker, Wine Spectator, James Suckling, Gambero Rosso) per la straordinaria costanza qualitativa, la pulizia enologica millimetrica e la fiera difesa del Sangiovese in purezza senza concessioni ai vitigni internazionali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePremiato:\u003c\/b\u003e Sì\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVegano:\u003c\/b\u003e Sì\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eArtigianale:\u003c\/b\u003e No (Viticoltura di precisione millimetrica applicata a un territorio storico unita a una produzione di altissima precisione geometrica, tecnologica e sartorialità enologica)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e3. Descrizione Prodotto (Ottimizzata SEO)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChianti Classico DOCG Castellare di Castellina 2024: L'Aristocrazia del Sangioveto e l'Eleganza del Galestro nel Cuore di Castellina\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChianti Classico DOCG 2024 di Castellare di Castellina\u003c\/b\u003e rappresenta la quintessenza della raffinatezza, della freschezza e del rigore geometrico applicato alla vinificazione del Sangiovese d'eccellenza. Prodotto nello straordinario anfiteatro collinare di Castellina in Chianti, un terroir d'elezione dove l'altitudine importante e i suoli ricchi di galestro regalano uve dalla straordinaria ricchezza e acidità, questo vino nasce per offrire un sorso fiero, dritto, profondo ed impeccabilmente pulito. Frutto dell'annata 2024 e reso inconfondibile dalla celebre etichetta d'autore che ospita un uccello raro disegnato a mano, il Chianti Classico di Castellare si impone come la scelta d'elezione per i ristoranti di livello, i collezionisti esigenti e gli appassionati che cercano un grande rosso capace di coniugare una splendida ampiezza fruttata a una beva di pazzesca freschezza dinamica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eIl perfetto equilibrio di questo millesimo è il risultato di un mosaico enologico rigoroso che mette al centro il vitigno Sangioveto accostato a un piccolo saldo di Canaiolo, escludendo rigorosamente Cabernet o Merlot per preservare la purezza storica della denominazione. Grazie a una vinificazione millimetrica e a un sapiente e misurato affinamento in barrique francesi di più passaggi condotto con cura d'alta sartoria, il vino mantiene intatta la vibrante fragranza primaria del frutto rosso, sviluppando una texture incredibilmente vellutata, tannini fitti e levigati e una progressione palatale di straordinaria continuità. All'olfatto si rivela un bouquet profondo, fragrante e ipnotico, dominato da note vivide di ciliegia marasca, viola mammola e spezie dolci, magnificamente sfumate su ricordi gessosi e di sottobosco. Al palato stupisce per la sua progressione verticale: l'ingresso entra succoso e avvolgente, per poi allungarsi in una splendida sciabolata acido-sapida che ripulisce perfettamente la bocca e lascia un finale asciutto, pulitissimo e di interminabile persistenza. Una bottiglia leggendaria dal respiro internazionale, l'idea regalo d'élite definitiva.\u003c\/p\u003e","brand":"Castellare di Castellina","offers":[{"title":"75","offer_id":57796954423631,"sku":"001-DCC","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/2146\/1839\/files\/shopping_31.webp?v=1781000133","url":"https:\/\/ce3bfd-26.myshopify.com\/products\/chianti-classico-docg-2024-castellare-di-castellina","provider":"Vinaggi","version":"1.0","type":"link"}