Cerasuolo D'Abruzzo " SCAPPATELLO " DOC BIO Diubaldo cl.75

Il Cerasuolo d'Abruzzo DOC Biologico "Scappatello" della cantina Di Ubaldo rappresenta la perfetta sintesi tra l'amore viscerale per il terroir teramano, l'eco-sostenibilità e il rigore geometrico applicato alla vinificazione in rosa. Prodotto nel suggestivo anfiteatro collinare di Sant'Egidio alla Vibrata, questo Cerasuolo nasce dal desiderio di elevare il rosato abruzzese a un livello superiore di eleganza e pulizia enologica. Custodito all'interno di una bottiglia iconica impreziosita da una vera e propria etichetta in tessuto sartoriale applicata a mano, lo Scappatello si impone come l'etichetta d'elezione per i collezionisti esigenti, per i luxury club, per l'alta ristorazione e per chi cerca un rosato fiero, dritto, materico e dotato di una pazzesca spinta gastronomica.

Il perfetto equilibrio dell'annata è il risultato di un mosaico enologico rigoroso che mette al centro il vitigno Montepulciano d'Abruzzo in purezza, coltivato in regime biologico certificato. Grazie a una vinificazione millimetrica in acciaio condotta con cura sartoriale e a una breve macerazione a freddo, il vino preserva intatta la vibrante fragranza primaria del frutto, sviluppando una texture polposa, una densità invitante e un profilo aromatico di straordinaria pulizia e continuità. All'olfatto si rivela un bouquet profondo, fragrante e ipnotico, dominato da vivide note di ciliegia croccante, melagrana e petali di rosa rossa, splendidamente sfumate su ricordi agrumati e marini. Al palato stupisce per la sua progressione verticale: l'ingresso entra succoso, caldo e avvolgente, per poi allungarsi in una splendida sciabolata acido-sapida che ripulisce perfettamente la bocca e lascia un finale asciutto, sapido e di interminabile persistenza mandorlata. Una bottiglia leggendaria dal design d'autore internazionale, l'idea regalo d'élite definitiva.