Cuvee Di Boj Valdobbiadene DOCG Brut Valdo cl 300 JEROBOAM COLL.ATELIER

Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut "Cuvée di Boj" della cantina Valdo nel sontuoso e monumentale formato Jeroboam da 3 Litri, inserito nella prestigiosa Collezione Atelier e custodito nella sua cassa di legno originale, rappresenta l'apoteosi del lusso festivo, della sartorialità enologica e del rigore geometrico applicato alla spumantizzazione d'eccellenza. Questa iconica cuvée nasce per celebrare l'eccellenza millimetrica della Valle di Boj, un terroir storico e vocatissimo dove le forti pendenze collinari e la ricchezza minerale del suolo regalano uve dalla spiccata acidità e struttura. Concepito per offrire un sorso fiero, dritto, slanciato ed impeccabilmente pulito, il formato Jeroboam da 3 litri (equivalente a ben 4 bottiglie standard) è l'autentico oggetto del desiderio ed etichetta d'elezione per i grandi eventi internazionali, luxury party, matrimoni esclusivi e per i collezionisti che cercano un pezzo da esposizione unico capace di unire una beva scattante a una presenza scenica regale.

Il perfetto equilibrio di questa selezione è il risultato di un mosaico enologico rigoroso che mette al centro il vitigno Glera in purezza. Grazie a una spumantizzazione lenta e curata condotta in autoclavi d'acciaio secondo il Metodo Martinotti e ai straordinari vantaggi fisici del formato Jeroboam – che espone il vino a una minore ossidazione e rallenta l'evoluzione, preservando intatta la giovinezza del frutto – lo spumante sviluppa una texture incredibilmente setosa, una cremosità soffice e un perlage di straordinaria nobiltà, finezza e continuità. All'olfatto si rivela un bouquet profondo, fragrante e ipnotico, dominato da note vivide di mela verde, pera croccante e fiori bianchi di glicine, splendidamente sfumate su ricordi agrumati e calcarei. Al palato stupisce per la sua progressione verticale: l'ingresso entra cremoso, per poi allungarsi in una splendida sciabolata acido-sapida pazzesca che ripulisce perfettamente la bocca e lascia un finale asciutto, gessoso e di interminabile persistenza salina. Custodito nella sua lussuosa cassa di legno protettiva, rappresenta il regalo d'élite definitivo per celebrare i traguardi più importanti.